几天前气温降至零下，所以抢在打霜之前把洋姜收了，拔一株试试：


这么多，再拔一株，真的是惊喜啊，很多呢


收了好几大盆：


把大的捡出来，小的就丢地里，弄平。这个东西据说是Invasive Plant，今年管理很少，相信明年不用种就能够长很多出来，


我先来个山寨的，切成片，用盐腌半个小时，再用清水洗干净，放糖，盐，酱油，辣酱，腌在干净瓶子里：






三天后就可以吃了，味道还不错，稍微有些咸。其它的洗干晾干，弄几个大瓶子腌着吃。剩下的全部都给了朋友：


朋友来后，做了“正版”的腌洋姜，放了醋，。。其它的也不记得了，这个准备要腌很长时间：