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托昨天那场长命雨的福，今天的午餐也在外解决，顺便买了晚上吃的菜。鸡中翼一盒，做了个偷工减料版的翠花鸡翅。没有分干料湿料，直接用黄糖、辣椒粉、老抽、料酒、一点点醋和盐把鸡翅腌上半天，然后将带皮的那面朝下放在一大张锡纸上，四面折起封好，只留一面的口，把腌料汤汁灌进去再封好。170度烤15分钟，然后打开锡纸包，把鸡翅翻个面，这时候带皮的那面颜色已经很好看啦，为了锦上添花，还是让它们在敞开的锡纸包里再躺上5分钟才大功告成。掌门评语说又juicy，又辣得过瘾，恩，偶还觉得辣椒粉还放得不够呢，这家伙的抗辣功夫还不到家呀。。。
配合鸡翅吃的是香肠菜饭。上次做栗子鸡剩下半包栗子在冰箱里放了有一阵子了，想想暂时似乎用不到它，与其烂在冰箱里不如烂在肚子里，所以今天也将其煮了，顺手拿了几个切成丁放到菜饭里，红黄白绿颜色倒是很好看。至于其它未能献身的栗子们，偶还在思考该如何给它们一个圆满的结局。。。 |
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