怪味帶魚
文章来源: 猪记厨娘2006-06-18 03:52:41
厨娘晚上又要去吃喜酒了,所以今日伙食按照一顿半的份量来做。黄豆猪骨汤(厨娘脑中天人交战:天说:黄豆猪骨汤,怎么又是黄豆猪骨汤,吃不腻咩?人说:偶要补钙不行咩?最后结果自然是人定胜天^_^。)、蒜蓉青菜、烧带鱼。偶对带鱼的标准做法是红烧,不过眼看指天椒快放成了干辣椒,就切了几个做香辣口味的,中途点醋提味,手一抖倒了一大勺下去,心想酸辣的也挺新颖的,后来尝尝不够甜,又多加了几勺糖,于是,各位观众,猪记怪味带鱼就此诞生。

第一次在新厨房里做带鱼,发现这实在是个糟蹋厨房的高手,又是油煎又是红烧,搞得灶台和附近的台面溅上不少斑斑点点,幸好偶最近养成了饭后清洁厨房的好习惯,越脏擦起来越有成就感。:P