按霓娜的方法做的烤麸: 现成的GLUTEN,发酵过夜, 然后上笼格蒸. 自然凉后,拿出来边冲洗,边剪成小块.

做法连接: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b010008sw.html




想起小时候吃早饭常吃的醉烤麸. 于是盛出一小碗刚做好的烤麸,倒入醉鸡的卤,放入冰箱里一天一夜.晚上拿出来尝尝,跟小时候吃的一样味道.配上白粥一碗,很鲜,很下饭.