![](https://lh4.googleusercontent.com/-CiDRJPO8Ek0/UCGDHQaV-sI/AAAAAAAAH9I/pumipzUCQG8/s547/DSCF7789.jpg)
上周过得非常忙碌,没什么时间去买菜,周日上午吃了一个星期外食的老公突然要求说要吃干煸四季豆,这道菜是他最喜欢的中菜之一。
懒得出门的我就跟他说:“如果妈妈种的四季豆结得够多的话就给你做一次!”
可能因为最近雨水足,院子里的四季豆居然收了一大盆。午餐桌上就有了这道美味的干煸四季豆啦!
有自家院子产的蔬菜吃真幸福!
材料:
500-600 克 四季豆 (French Bean)
200-300 克 肉末 (我用了火鸡肉末)
20 根 辣椒干 (洗净剪半,怕辣可以把种籽去掉)
1/2 tsp 花椒
1 包 碎米芽菜
调味:
酱油适量
把四季豆洗净去丝,掰成 2-3 寸长。热上 1/2 杯油,倒入四季豆变成表皮起皱。捞出沥干油备用。
锅里留下1大匙油,先把花椒加入中火爆香,取出花椒丢弃。然后加入辣椒干,煸香,取出备用。
把肉末加入锅里炒散,喜欢的话,可以洒点料酒去腥。等肉末炒熟,表面有点焦香的时候,加入碎米芽菜翻匀,加入辣椒干,翻匀。最后加入四季豆翻匀,加点酱油调味。就可以出锅。
![](https://lh6.googleusercontent.com/-HRI9J-JcFx0/UCGDEcmeOFI/AAAAAAAAH9A/WqRII_-QpYw/s735/French+bean+cooking.jpg)
百吃不厌的干煸四季豆!
![](https://lh5.googleusercontent.com/-7ytck5F1hto/UCGDLgKBffI/AAAAAAAAH9Q/Odt2nOhDBSQ/s547/DSCF7804.jpg)
|