 |
这是跟爱厨学的凉拌毛豆，每次做老公可一边看电影一边把一磅的毛豆都搞定。。
做法：
材料：
毛豆1磅（450g），水8杯，鹽1大匙，八角2個。
現磨黑胡椒粉1小匙，鹽半小匙，麻油2大匙。
做法：
1. 湯鍋裡放入水8杯、鹽1大匙與八角2個，燒開，放入毛豆燙煮5分鐘，撈出（八角撈出留用），以冷水沖泡待涼，瀝乾水分備用。
2. 把毛豆移入大盆中，放入八角、黑胡椒粉、鹽半小匙攪拌均勻，靜置半小時，加入麻油拌勻，放進冰箱冷藏，冰涼即可食用。
这是我买的冷冻毛豆。。一包是400gm
汤锅里加盐和八角，烧开，加入毛豆煮五分钟。。捞起沥干水分，把八角也一起捞起备用。。
冷却后，加入盐和现磨的黑胡椒腌半个小时。。半个小时后加入麻油拌匀，然后冷藏，冰凉了就可以吃了。。
For English, 英文版请点击 --> Chilled Peppered Green Soya Bean |
|
|
