研究菜--看不见蔬菜的蔬菜咖喱鸡
	文章来源: 盈_盈 于 2007-09-30 18:32:01

我们两口之家有两大难题，难题一是我们家的男主人眼大肚子小，每次去买菜都买的特别多，每次都吃不完 难题二是男主人吃饭是真正的吃“饭”，菜吃得少，面饼啊米饭的却没少吃，想了好多办法每次做的蔬菜还是要剩下半碟子。。 今天灵机一触，做了个蔬菜底的咖喱鸡。。消灭了不少蔬菜。。男主人还傻乎乎的吃了很多。。 这个咖喱没有一般用椰浆或cream做的咖喱热量那么高，一向来注意摄取量的也吃了不少。。味道是不错哦。。 蔬菜汤汁。。材料：洋葱半只，胡萝卜一根，西兰花一把 鸡腿三只，砍成块，胡椒粉和盐腌20分钟 高压锅里下一茶匙油，不改盖子炒洋葱，和番茄 另外一个不粘锅里不下油炒鸡肉，炒至鸡肉自己本身的油出来就可以了。。 高压锅里加入：1/4 茶匙的孜然粉， 1/4 茶匙辣椒粉，1/2茶匙芫荽粉，1/4茶匙黄姜粉， 1/4 茶匙 garam masala, 1/4 茶匙的胡椒粉炒。然后加入胡萝卜块，翻炒一下，加入西兰花 高压锅里加入半杯的水，压8分钟 一个烤盆刷上一点牛油。。倒入炒好的鸡肉，然后切一只土豆，一起放到烤盆里 这个时候锅里的蔬菜也压好了。。准备一个手握的搅拌器 加盐调味。。我的curry paste 好啦！ 倒到鸡肉上边。。盖上锡箔纸，入预热400度的烤箱，烤45分钟 出炉了。。 下午吃的，白米饭配上咖喱和咸蛋半只。。还有沙拉一盆，没有照到 味道有点像日本咖喱。。带点甜味。。好吃。。