胡萝卜燕麦muffin
	文章来源: 盈_盈 于 2007-09-17 10:42:12

又是那句话。。胡萝卜买多了。。想办法消耗。。 先做上一瓶yogurt，刚刚下了酸菌 第二天早上。。成了 做muffin之前先来一杯菠菜芹菜黄瓜苹果汁 然后烤箱预热至385度。。 胡萝卜5根，擦丝 然后在一个大盆里 倒入干料如下： 全麦粉一杯 燕麦（rolled） 一杯 all purpose flour 一杯 （我们家的粉粉还是欧洲带过来的。。哈哈） 1 tablespoon baking powder 1/2 teaspoon baking soda 1/4 teaspoon salt 1 杯 brown sugar 1 teaspoon 桂皮粉 搅拌均匀 然后湿料： 2 只鸡蛋（中） 1/2 杯橄榄油，没有的话用任何的食用油 1 1/2 杯酸奶plain yogurt 1 茶匙的香草精 搅拌均匀 把胡萝卜丝倒入干料里，搅拌 把湿料倒入干料里，搅拌 我没有muffin tray， 用的是一个大烤盘，地下垫上一张parchment paper 把材料倒入，抹平。。 入烤箱，385度烤 45分钟。。 烤好啦。。 应该冷却了再切比较漂亮。。可是老公没有吃午饭。。迫不及待的。。一口气吃了两块 切几块送给邻居。。 剩下的装盒子。。