清蒸鲤鱼
	文章来源: 盈_盈 于 2007-02-04 12:07:21

昨天中午吃得有点清淡, 晚上蒸了半只鲤鱼.. 先把鱼处理干净, 饭后斜切两个口, 加入生姜片.. 生姜切丝, 青葱切丝.. 刀功有没有进步一点啊? 锅里煮滚水, 鱼身加上一半的姜丝.. 把鱼蒸6分钟就可以了, 因为鱼实在是小.. 把盘子里的油倒掉, 加上葱丝.. 然后倒入一点的麻油, 酱油, 和一点点的鱼露.. 锅里炒香蒜蓉, 然后加入另外一半的生姜丝一起爆香.. 把热油和蒜蓉姜丝一起淋到鱼上..