 |
无敌怀念家乡的铁板鱿鱼。。。小时候和小女伴儿们一边铁板鱿鱼一边油炸臭豆腐，那时候的日子，好怀念啊。。。 
晚上路过鲜鱼店，老板娘热情地招呼我（平时老去，都知道我叫嘛名字了。。汗），有鱿鱼，你要不？
嘿？介不是鱿鱼须子嘛？我要！！！！
于是乎，一大盘子200块，拿下 
做啥？还用想嘛？铁板鱿鱼啊！！！！
开练！
材料
鱿鱼脚 一盘。
油 1勺
料酒 1勺
酱油 1/2勺
面酱 1/2勺
辣椒酱 1勺（不怕辣继续放）
孜然 根据口味加。
做法：
1。锅里放油，烧热后加鱿鱼，炒至变色。
这时候会有水渗出，如果介意，倒掉多余的水。如果不倒加完调料后大火收汁也可以。
2。放酒，酒精挥发后加酱油，面酱，辣椒酱，孜然拌炒。
3。继续炒，直到鱿鱼干爽。
4。最后呛了一个豆苗，一起吃，荤素搭配哈。
5。豆苗，再油盐滚水里汆烫一下立即下冷水冷却，沥干水分后加少许盐和香油拌一下，垫盘子底儿。
辣丝丝滴，爽阿~~~~
_________________
櫻的食彩浪漫---
http://blog.sina.com.cn/cherrysfoods |
|
|
