黄金周之后上班第一天,我晕。。。。不是发表感叹,是有点感冒,真的头晕眼花。加上前一天和朋友去吃火锅的时候遇到了衰事。。。火锅的羊肉好似不新鲜,第二天一早开始变觉得头晕腹痛,本以为是自己吃错了什么东西,甚至纳闷平时这么注重饮食卫生怎么也会出这种事?不料中午开始就有朋友打来电话慰问,仔细一打听,俺们这一行全部中招儿廖。。。严重愤怒啊!!这些店家啊可千万不要自毁招牌啊。。
这是前一段时间答应杂志社在发行之前不发博文的,今天终于可以发了~~ 这次主题是不用动辄大油锅就可以做出来的简单味道。介于今天有朋友在家,俺就不在这里罗里巴嗦了,赶紧把今天这道菜的做法写出来~
材料: 鲜香菇 1包(香菇梗切碎粒) 馅料: 面包粉 按照自己喜欢 盐 1勺 蒜米 4-5瓣 黑胡椒 1勺 奶酪粉 2勺 橄榄油 1大勺 做法: 1,蒜切碎米,香菇去梗,把梗切成碎米 2,将材料尽量切大小近似的碎米状, 3,将所有馅料的材料混合一起拌匀, 4,将馅料填在香菇伞里,最后撒少许面包粉,撒一点点橄榄油 5,最后用烤面包片用的小烤箱OvenToaster烤4-6分钟,变色后即可吃了。 特色:蒜香浓郁,如果你喜欢,切一些火腿片,培根的碎末也可以哦。
这道菜好像是从一个电视广告上学来的。锡纸包住放在平底锅上煎一下就ok了,简单阿~~~
材料: 鸡腿肉 1/2片 盐 少许 鲜竹笋 1/2块 酱油 1勺 白糖 1/2小勺 米酒 1勺 色拉油 1勺 芝麻 少许 锡纸 一块
做法: 1。鸡肉切片用少许米酒和盐盐渍一下备用。 2。把酱油白糖米酒色拉油芝麻混在一起备用。 3。竹笋切片,把腌好的鸡肉夹起来,用锡纸严实地包好留一个口,把调好的汁倒进去。 4。放在平底锅上,开中火加热,当听到汤汁沸腾的声音越来越小后,就可以打开吃了。
这款茄子,我好像经常做,略显絮叨了。。。今天俺就不罗嗦了。。如果你搜索,可以按照“微波炉菜”的关键字搜索。
哦呀?怎么一张图片出来两张。。。大家就当没看到哈。。
材料: 茄子 1根 日式高汤 半杯 酱油 1大勺 砂糖 1/2大勺 小葱 1大勺 芝麻碎 2大勺
做法: 1。茄子去皮切段放入耐热容器备用。 2。把其他材料混在一起倒入容器内,盖上一层保鲜膜,不要盖太紧,再轻轻地盖一层。 3。放入微波炉,微波8分钟,结束后不要马上拿出来,让它慢慢入味。
正点的来啦~~ 照烧鸡,照烧猪柳,都听说过,照烧虾米~其实也非常好吃的~
材料: 带皮海虾 8尾 酱油 2大勺 糖 1勺 味霖 2大勺 面粉 少许 油 少许
做法: 1。处理虾。图示把虾的尾部切掉1/3,这样可以让虾排水充足口感更加紧实。 2。把虾剖开两面轻轻沾面粉,再抖掉多余的面粉,备用。 3。把酱油糖和味霖混合起来备用。 4。平底锅里放少许油,把虾放进去煎到变色后,加入酱料,不断翻炒直到酱汁收干。
注:照烧的规则其实很简单,酱油,味霖一比一加一勺糖很简单的配比就可以制作出漂亮的照烧菜喽。另外照的意思是有光亮光泽的意思。所以味霖的作用就是发挥在这里。
有那么多菜,来一个汤呗~~ 刚刚的料理用到的边角料都放在酱汤里就是很好喝的一道汤啦~~
左边这个矮胖子就是日式的高汤素,烹大师。 前些日子有朋友问怎么做酱汤才好喝,加入烹大师肯定会比白水煮要好喝很多~
做法的关键是,一定要在快要出锅的时候加入大酱,千万不可以煮很久。否则大酱的风味全没了哦~~
终于发完了。。俺呼呼去了~ |