『梅干茶泡饭』
十年前在一档日剧中第一次听说[茶泡饭]这个词,当时一心认为那是既没有营养,又没有味道的饭食,清茶和白饭?那东西怎么吃啊?不曾想十年后,每次去居酒屋吃饭最后都要用梅子的茶泡饭来灌缝儿,最后一口下肚这才算吃饱喝足了。茶泡饭不自觉地成了我生活中的主打食。夏天没有食欲吃饭的时候,或者应承客户不得不做个样子吃点东西的时候,都会选择它。酸酸的,又有芥末恰到好处的辣,芝麻的香,海苔的风味,不愧是一道老少咸宜的大众食物! 材料: 米饭 半碗 梅子 一枚 芝麻 少许 丝状海苔 少许 紫苏 两片切丝 Dashi(汤料) 日式味精 1勺 日式白Dashi 1勺 热水 2杯 做法:米饭摆在碗里,加紫苏,芝麻,梅子,最后加海苔丝,浇上汤料就可以吃饭了~~ 前些日子来家里喝酒的朋友吃到酒足饭饱了张嘴就说“有梅子茶泡饭?给我们整两碗!”这大概是看上5月的时候朋友送来的纪州梅子了,这一盒梅子个个饱满漂亮,用紫苏腌渍过,颜色漂亮诱人。 如今光是想到“梅子”这两个字,就舌后生津啊。。夏天来一碗梅子茶泡饭如何?保证你顿时食欲大增!! 有机会拿得到梅子的人,不妨试试看吧~~ |