端午粽
文章来源: flyingbird682005-06-12 01:54:06

 

这个周末又是一个长周末,昨天又赶上端午节,早上刚一起床,就接到妈妈和妹妹的电话,妹妹高兴地告诉我,妈妈今年包了绿豆沙馅的粽子,很好吃。妈妈抢过电话嘱咐我不要忘了煮鸡蛋,我也不忘赶紧和妈妈请教一下有些生疏的粽子的包法。

前几天妈妈就来信说,今年的端午,她在妹妹家过,我和爸爸都是分别一个人过,吃不到她包的粽子了,要我们一定买几个吃。我很听话,跑到华人店买了两个素粽,味道相当不错呢,但都是台湾风味的,是咸味粽,里面放了酱油,夹有花生,香菇和素肉。我们北方人,还是不大习惯这种咸味粽,从小过端午,都是吃奶奶和妈妈包的糯米粽子,里面只有红枣,要加糖吃。来了澳洲以后,吃过各种各样这里卖的肉粽和素粽,但多是南亚和港台风味,还是很怀念家乡风味的简朴的端午素粽,所以每年也半玩耍性质地自己包一些。

今年包端午粽,糯米是现成的,粽叶用的还是去年没有用完的粽叶,但天然的系绳去年用后都扔掉了,很可惜,只好跑去买新的,却没有卖天然的了,只有华人店里的白色棉线绳,没办法买来救急,为了卫生起见,还特意先单独煮过。也顺便买了夹心用的芋头泥和红枣。因为一年才操练一次,每次包的前几个都很惨不忍睹,一点也不精神,垂头丧气的,总是包到后来才慢慢开始像样些。以前小时候和妈妈学包粽子,看妈妈把粽叶折成一个锥形,往粽子叶里先扔进一个红枣,再加进事先泡好的糯米,左折右折一个有四个角的小粽子就包好了,真的特别佩服她。记得每年妈妈都包很多,不仅我们家自己吃,也送给爷爷奶奶和姑姑们。只是巧手妈妈生的女儿飞鸟,根本没有妈妈那么巧手能干,经常是临阵磨枪,更有很多时候要打国际长途和妈妈现学现卖,好在这些年自己东奔西走,只好自己动手丰衣足食,硬着头皮努力去磨炼,总算进步一些算勉强糊口了,但我知道离能干的妈妈还差的远呢。

其实,端午粽的意义于我而言并不在简单的食物本身,而是在海外的孤单生活里,通过包粽子,再一次体会童年,心回故乡,也体会母爱的温馨,当我把我自己包的大小不一,有美有丑的端午粽扔进滚水里,粽叶儿的芳香不大会儿就溢满了我的小厨房,我知道,这是久违的故乡和母爱的味道。

我亲爱的朋友们,你吃了端午粽吗?