秋葵是一种很有营养的蔬菜，可是因为它切开后会流出黏液，有些食客（比如我）会产生一些心理障碍，所以我很少买它。后来网上一直读到它的好处，也试了几种做法，还是不喜欢那种黏呼呼的感觉。某天做烀饼才灵机一动，想到用蛋液来混淆秋葵的黏液！ 效果很不错，于是这道菜就成了我家餐桌上的常客啦：）

材料：

先把鸡蛋打散，再把切好的秋葵和配菜混合均匀。调料随意，我加的蒜盐，胡椒粉和一点白糖：

不粘锅涂抹点油，小火慢慢煎熟：

如果想保留饼状就多加鸡蛋，自己吃健康为主就牺牲点卖相了：）

配菜随意变化，选自己喜欢的就好：

这碗有火腿丁：

玉米粒：

这个加的是咸鸭蛋：

这个是以前做的，焯水后凉拌。白色的是山药：

焯过再炒的：