记得在我小的时候,我姥姥家有一个铜火锅。我姥姥姥爷,爸爸妈妈,二姨舅舅围一大桌子,木炭一填,火一点,一家子人就围着火锅吃一次美食,虽然不是像现在这样想吃就吃,但是每年也吃那么三五八次的,过瘾! 后来中国变了,东来顺从特别高级的涮羊肉变成了中档偏下的馆子,北京有很多地方的涮羊肉都比东来顺好,比如裕德孚,八先生,聚宝源,满恒记,又一号,日坛涮肉,宣武小院,奇门涮肉,南门涮肉等,有的地方还是用掐丝的景泰蓝的铜锅,看着就高级。 当然,还有别的涮肉店也不错比如海底捞,赤火锅,钢镚儿火锅,锦鑫阁,香天下传承,口福居,成一锅,小码头,呷哺呷哺,皇城老妈等等。 前一段,有朋友送给我一个小火锅,漂亮的不要不要的。让我想起来北京的涮锅儿。 木炭买三斤! 买云南菌菇汤底料,呵呵,大补! 上好的雁北麻地沟羊肉六两! 南美大青虾几枚 美利坚合众国午餐肉来几片,健康不健康不说,我喜欢。 吃火锅要涮点儿菜,江苏盐城的茼蒿是我的菜! 河北保定冻豆腐三块儿。 来点儿山东小白菜。 几片渤海湾的养殖海带 河北正定宽粉几根,最后填肚子。 对了,有北京东来顺麻酱蘸料! 齐活儿,开吃! 热腾腾的火锅热乎乎的汤,吃的热乎喝的热乎,生活简直是太美好了! 《版权涮锅所有,翻印好吃不究》 |