前几天胡编乱写了一篇博客《征服国际吃货的十二个中餐代表作》，没想到，遭到了不少热爱中餐的男女老少的吃之以鼻，呵呵，幸好我的博客不是中央文件，不是党章宪法，也不是科研成果，没有让世界上三分之二受苦的人陷入深渊。

这些年来，比较喜欢吃日餐，因为日餐选用的材质都很好，新鲜不油腻也没有那么多的添加剂。

但是，越来越多的日本餐馆是中国人开的，日餐里面揉进了越来越多的中餐元素。根据2015年的统计，美国有超过85%的日本餐馆是中国人开的，有超过90%的韩国餐馆是中国人开的。

点一份Bento Box, 端上来一看，配菜、结构、味道，全部都是中国味儿，不过把蛋花汤或者酸辣汤换成了米寿汤，那炸的饺子，里面的馅儿是真正的中国馅儿。

点一份乌冬面，这就是中国的牛肉炒面，那菜切的粗糙呀，彰显中餐特色。

中国的牛肉汤面在许许多多的日本餐馆里都有。

连摆的格式都是中国化的，哈哈

老中开的日本餐馆，Sashimi看上去都没有那么新鲜。

在日本吃的日餐，好像特别新鲜。

中国人开的日本餐馆，除了供应清酒之外，还供应青岛啤酒。

原来有一家日餐连锁店，叫做 Todai, 倒闭了。圣地亚哥在 Todai 的原址上，开了一家日餐 buffet， 一进门就是一股中餐味道。看看菜，果然是中餐，甚至还有酱牛肉，酸甜鸡，酸辣汤，陈皮牛，Moogoo Gaipan, 挨个儿扶羊以及 Fortune Cookie.

不管餐馆叫什么名字，但是，辨别是不是中国人开的，只要闻闻味道就知道了。

《版权各类餐馆所有，翻印中国人开不究》