第一次吃羊肉串就上瘾了!
那是很多很多年前,我们单位去新疆的乌鲁木齐去选材,当地体委的汉族维族哈萨克族的朋友招待我们,全部都是新疆的美食:地地道道的新疆烤羊肉串,库尔勒的香梨,伊犁的苹果,哈密的瓜,吐鲁番的葡萄,米泉的大米,手抓饭,烤全羊,还有什么英吉沙的小刀刀,烟鬼们喜爱的莫合烟,顿时感到,新疆是个好地方。
后来,美食吃的多了,比如:好吃的梨有苍溪梨,烟台梨,高平梨,莱阳梨,原平梨还有天津大鸭梨等等,库尔勒的香梨就没有那么重要了。
但是,始终萦绕在我馋嘴脑海里的美食,一直都有羊肉串!
在美国,想吃正宗的烤羊肉串,还真不多,为了解馋,我自己动手了!
网上先订购一个烤羊肉串的不锈钢烤炉
随便到哪个商店买一包木炭
网上订购点儿烤肉的不锈钢签。
Costco 卖的$4.99一磅的澳大利亚羊腿肉。
准备好辣椒面儿
烤羊肉串离不开的孜然,而且,最好不要用孜然面儿。孜然面儿烤出来的羊肉串口感不好。
当然,还要有盐!细盐精盐高大上的盐!
羊肉切成块儿,肥瘦间隔串起来。
把做好的羊肉串架在小烤炉上,一阵烟熏火燎之后 。。。。。。
美味的羊肉串端上来了。。。。。
羊肉串要趁热吃,一般凉了就拿去喂狗了。
自己做的羊肉串,肉好,孜然不是假的,盐不是工业用盐,辣椒面还是有机的。吃了自己烤的羊肉串儿呀,心里那个美滋滋儿呀,吃不上自己靠的羊肉串儿呀,心里真的不是什么滋味儿呀。。。。。。
阿,阿, 阿嚏!
《版权?吃了羊肉串儿,谁还考虑版权呀?木有!》
|