其实，幸福很平常，不是杯觥交错也不是宴会厅堂，自己在家里做几样小菜一碗小汤，吃的舒舒服服的，真的胜过喧闹的商场官场。

昨天在家里自己捯饬晚餐：

木耳炒鸡蛋：东北木耳一两，西北鸡蛋半斤，葱一根儿，油适量、盐少许。鸡蛋先炒熟，然后爆炒木耳，放盐、放葱花，放鸡蛋炒两分钟让鸡蛋入木耳味，然后大盘出锅。北方家常菜，好吃不腻。

肉末熇豆腐：豆腐一块，肉末二两，葱一根，老干妈辣椒酱一勺，酱油少许。Costco有机硬豆腐一块，倒掉水用两磅重的杠铃片压两个小时，压干水分切成丁微波炉里加热三分钟待用。肉末加葱酱油加老干妈辣酱炒熟，加入豆腐，焖炒三分钟，出锅：鲜香辣！

叉烧肉炒芹菜：叉烧肉，芹菜，油少许，盐少许：叉烧肉随便切了，芹菜随便剁了，扔锅里扒拉扒拉，盖盖儿焖一会儿，芹菜变色，随便翻炒几下，看部分芹菜变色便出锅。特点：芹菜熟的程度不同，口感不一样，才是窍门。

肉末豆角：猪肉、豆角、蒜、酱油，糖： 先将猪肉切成细丁，加蒜蓉炒熟，放少许酱油继续翻炒，酱油入味肉丁后盛出。豆角入热油锅，翻炒至四成熟，加水焖六分钟，然后放入肉末糖、盐，四分钟出锅。特点：鲜、香、甜、咸。

紫菜馄饨汤：馄饨、紫菜、香菜、水、香油、醋、酱油：水一斤，烧开，下入馄饨煮一分钟，放入紫菜煮30秒，然后放入香菜、酱油、醋、香油，开锅后关火盛出：特香！

看着自己做的几样家常菜，饱了！

祝大家周末愉快！

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