经济萧条时期的幸福生活养成了我一个非常好的生活习惯并且成就了我一个健康的身体。离开了多灾多难的美国到了幸福的中国北京，走八公里骑自行车十六公里的艰苦条件没有了，每天除了忙工作之外就是养尊处优。皮肤逐渐白了，思想渐渐懒了，人也滑入了享受的深渊。

受几个高校的邀请到山西进行了一轮儿讲座。和往常一样反映良好。不当老师多年可是依然有面临三千学生连续讲演六个小时没有一个重复字儿的能力。重新回到了阔别多年的讲台和阔别多年的高校但是涛声依旧。掌声的浪潮让我想起了过去曾经的校园生活，不同的是，原来发的是工资现在给的是讲课费。

讲课并不重要，重要的是吃、喝！三十年的坛儿汾，十五年的干红每顿都给你招呼。我不是一个不能喝酒的人但是我是一个不喜欢喝酒的人。与其喝酒，我宁可吃肉！但是，人家说了，无酒不成礼，尤其是请来了我，那就更得喝了。山西的酒呀，醉人，伤人，害人，还吓人。

最近来了猪流感，因此，桌上的猪肉没有了，大家都怕得猪流感。（虽然猪流感和猪肉不一定有什么联系，但是，人家都不吃，俺也不吃！）桌上也没有鸡，大家也怕禽流感，还没有牛肉，大家都怕疯牛病。山西境内没有什么病的东西就是羊肉了：拌羊肉，烧羊肉，烤羊肉，炖羊肉，羊肉串儿，羊肉片儿还有羊肉馅儿的饺子。吃的我连头发丝都往外冒羊味儿。

山西的面食真的是种类繁多。喝完酒吃完菜接着就是吃主食了。“来到咱山西，就要吃点咱山西的面食！”所有的主人都这么说。

拉面，扯面，（不知道拉面和扯面有什么分别）汤面，刀削面，手擀面，一根面，蘸水面还有冠以各种各样名字的面只是一个开头。猫耳朵，剃尖儿，栲栳栳，珉圪痘等各式各样的杂面美食让你接应不暇。最后还有葱油烙饼泡泡油糕和填缝儿的面汤。直把你吃得脑满肠肥两眼发直将军肚大挺你低头都看不见你自己的脚尖儿。

有谁说过：吃一顿饱饭不是问题，问题是顿顿都吃饱饭一顿。三天下来，我自己感觉眼皮儿都胖了。美国半年来萧条时期锻炼的成果逐渐消失。看来真是胖来如山倒胖去如抽丝！

今天离开了热情好客有好酒好菜好面好醋的山西，终于！到了北京，坚持锻炼不馋不贪不吃山西美食了。保持一个好的身材是非常重要的！