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我们两个都喜欢吃四川香肠，但国外没处买，因此多年来一直耿耿于怀。因为国内的四川亲戚都会自己做香肠的，我们也商量着自己做，但迟迟没有动手。某日在私房见一姐妹介绍成功做香肠的经验，深受鼓舞，马上在网上定购了肠衣（Collagen casing），一收到就做了一批, 一个星期后就可以吃了。我们用的方法和配方和这位姐妹介绍的大同小异，在这里就不重复了，她的帖子在这里：香肠—by suezi-q
我们先蒸了一根尝尝。
身为半个四川人的lg大声地说:“嗯，就是这个味儿！”
后来还拿蒜苗炒过，也很香。
我只是简单的拿生香肠切片，用少量油煸熟，再加蒜苗快速炒加适量盐和生抽（很少，因为香肠比较咸）就可以出锅了。
瞧，我们家的晶晶公主也闻到香味儿了，正在作激烈的思想斗争：
To eat or not to eat, that is the question.
当然，晶公主是个好猫咪，知道猫咪吃这个有损健康，所以最后她没有吃。呵呵！ |
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