直到那香浓的汤味在厨房里肆意蔓延,才发现原来用最简单的方法也能做出如此美味的鸡汤,当然不能不把这么好的美食推荐给你,香菇鸡腿汤。 选用的材料是: 调味料: 制作方法: 先用温水把香菇泡发,清除香菇表面和根部的细小泥沙。 把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块,姜要切成片。 先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍,去掉惺味和血块,捞出备用。 大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片,再放入蒸锅,从水沸开始蒸20分钟。
蒸好后在汤里按个人口味放少许盐,盛入汤盅即可上桌。
难度级别:★☆☆☆☆ 制作用时:约35分钟 秘笈:如果想在饮汤的同时吃鸡肉,不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。 点评:鸡块真的非常适合与香菇一同做菜,任怎样挑剔的人都会喜欢的味道。 |