豆豉一勺洗净切碎,红干辣椒切碎,一同下温油锅煸出香辣味后捞出;
五花肉一磅剁成肉酱,加生抽,料酒,葱姜末拌匀,下豆豉,辣椒油炒熟,加入半杯冬笋丁,适量加糖,盐调味.上桌后拌入炒香的花生仁.勺在生菜叶上享用.