咖哩土豆烧牛肉
	文章来源: 孑孓^0^ 于 2009-08-25 20:25:08

** 不知道什么时候做的,感觉有些不和时宜,不过南半球的也许觉得可口. 一向不太会做东南亚的东西，不过这个是向马来西亚朋友学的，很好吃。 牛肉切小块(她是用鸡腿肉)， 冷水泡去血水。土豆切块。 炒锅注油， 下土豆块， 煎到表面稍黄，捞出。 继下牛肉块， 炒至变色。 锅留底油，将黄咖哩酱两大勺小火熬片刻，加椰奶半CUP，椰丝1/4CUP，柠檬草两根，小火熬出味后，下牛肉，土豆，转炖锅，小火焖炖1.5小时或至牛肉酥烂，加盐调味。