糖糕
文章来源:
孑孓^0^
于
2008-10-21 09:33:40
国内搞来的方子，都是以克算，比较麻烦。
材料：中筋面粉330克
黄油(BUTTER)60克
砂糖90克+30克
牛奶90cc
cornstarch 45克
发酵粉(YEAST)2大勺
鸡蛋1个半
奶油香精少许
所有材料(除30克糖外)搅拌均匀,揉成团,分成2/5和3/5两份,用2/5的一份加30克的糖揉匀.
分别把两份面团擀成12CM宽2CM厚的长条,然后上下相叠,依长轴再对折(2/5的那份折在内层),再切成两公分的条,用低温油炸成金黄色即可.
