原来准备炒鲍鱼片的，没买着，用鲍鱼贝代替。
椰花菜掰小朵，开水汆过下冷河备用。
罐头鲍鱼贝滗出汁备用。
炒锅下一大勺玉米油加热，下蚝油一大勺爆炒后，下椰花菜和鲍鱼贝翻炒三分钟，再加入1/4杯鲍鱼贝的汤，待烫开滚后，勾玻璃芡。转盘上桌。