这是里面加的材料:
糯米三杯,冷水浸泡过夜,次日大火蒸熟(约半小时),乘热用筷子打散备用; 香菇8朵温水泡软切丁; 香肠四根,微波炉"叮"一分钟,去皮切丁; 冬笋一小个,汆水后切小丁; 葱,姜末各一大勺; 干贝8个,泡开后, 微波炉"叮"两分钟后, 捻碎; 猪肉末半磅,加葱,姜,料酒,酱油调味后下温油炒散. 以上所有材料加三大勺蚝油,半小勺胡椒粉,一大勺麻油和适量的万字酱油调匀(依自己的口味调节咸淡). "上海馄饨皮"解冻,将馅料包入皮中,用虎口捏口,另用一勺在上面按住使起成型.逐个紧挨着排入放了笼布(或沾了水的咖啡滤纸"的笼屉上,旺火蒸12分钟或至皮呈透明状即可.出笼后以香菜或葱花点缀.
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