突然覺得,天天在辦公室裏忙個不停,好浪費青春(雖然已經沒多少青春可言)。 平時喜歡做些小吃回去行賄同事,有些什麽事他們都可以樂呵呵的來幫忙。 Therefore, 做了一些finger food,是下午high tea 的重頭戲了。 每星期都會試做不同的小點心,這幫老外同事可能顧及我的面子,吃的挺高興的。 其實,工作壓力誰都有,問題是大家怎麽找減壓的方法了。 簡單說說做法吧,不是專業的,貽笑大方了。 酥皮香蕉卷/酥皮咖哩角 材料:
香蕉一磅,切段 免治牛肉碎8oz 洋蔥1/4個,切丁 Puffy Pastay 一盒 雞蛋一只 麵粉 1cup 咖啡粉少許 調味:(牛肉碎的調味) 1 tsp 鹽 1 tsp 糖 1 tsp 胡椒粉 麻油,醬油少許 製作步驟: 香蕉卷 - 把酥皮解凍後放在打了粉的工作台上
- 擀成一分厚的皮。
- 把皮分割成自己需要的大小,因為這次是做finger food,一口一個剛好。
邊上掃一層蛋漿,以方便粘住。 - 卷~~~
- 排隊
別忘記了,在放上烤盤前,薄薄的上一層pan coat. - 在排好隊的卷卷上掃一層蛋漿,以便上面有可愛的金黃色。
- 放入小烤爐 (Toasted Oven, 因為比較容易掌握,我自己超喜歡用這個)
400F,25分鐘, - 25分鐘後。
一口一個,剛剛好~~ 牛肉卷 - 外層的酥皮和做香蕉卷的方式一樣,只是皮要擀成正方型的,然後切成小正方形的方塊。
- 用中火把洋蔥炒成透明,加咖哩粉。放入牛肉末,炒熟,最後加一點點cream,會很香。
- 酥皮邊邊都掃上一層蛋漿,可以加強粘性。在酥皮上面鋪好肉末,對折成三角形。
- 折~~
- 同樣的,掃一層蛋漿在表面,然後,400F,25分鐘後~~~
出烤爐後忘記照了,現在都裝在盒子裏,明天帶回去請同事吃~~~ |