凉拌肉皮冻 （图）
文章来源:
五味七色
于
2010-07-02 10:03:40
肉皮冻做法：
1，将肉皮上的油刮净。
2，开水煮肉皮4-5分钟，关火，焖一会儿（为好刮油）。
3，再次刮肉皮上的油，然后将肉皮切丝，用食盐搓洗肉皮丝，用温水冲洗直
至水不浑为止。
以上全为刮干净肉皮上的油。
4，肉皮与水，1:3或1:4 煮，加入少盐，约40分钟即可。
5，倒入容器中放入冰箱。
一至二小时后即可食。。。看看：
如果加酱油，会有另一种漂亮，这是以前做的(蘸醋吃)：
拌上黄瓜丝，加上辣椒油，美啊。。。
