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做蛋饺
小时候每逢过年，妈妈做好多蛋饺 …. 放在白菜粉丝汤里好吃。
在印象中过年才吃蛋饺。
现在家吃火锅，也放蛋饺，有时候吃青菜多了，为了蛋白也加几个蛋饺。小朋友吃饭，蛋饺最好
作蛋饺,方法很简单，
1,先将馅儿准备好，多数是肉馅儿，加些荸荠碎更好吃。
2,将几个鸡蛋打碎，多打（我用 4 个大号鸡蛋作了这末多）
3,再需要一个不粘的锅，或不粘的大勺（我就用不粘锅）。看图：
将做好的蛋饺蒸一下，使里面的肉馅孰，看看蒸前和蒸后：
有个小窍门：
不是每个蛋饺都能做得很规则，出边了，用铲子cut 一下就行了，你看，嘻嘻： 
祝大家吃好！新春快乐！ |
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