这是个健康蔬菜，大人小孩都爱吃。
将皇菇切片，将彩椒切成相当大小的块儿。
用蒜片或红葱爆香锅，先放入皇菇片炒约 2 分钟，皇菇微软后加入彩椒翻炒片刻.(怕太素，可以加一些鸡肉进去)
为了好看不用加酱油（也可少量），加盐，鸡精，青葱，翻炒起锅，好吃好看：