1，将墨鱼清洗干净，内则划刀，在有姜的开锅中过一遍，待用

2，将雪菜清水冲净

3，用姜葱蒜爆锅，(可放辣椒) 加入雪菜扁炒，加入墨鱼，糖及少酱油炒一分钟，出锅。