炸排骨，将排骨用葱 姜 蒜 香菜 胡粉 八角粉 酱油 糖等腌制1小时, 然后在油锅中火煎至熟：

炒虾仁，将虾剥皮，加少许淀粉，糖，盐，蛋白，搅匀，放置10分钟。

将油菜作花在开水中(提示：水中加少许油及盐，菜会漂亮)煮一下捞起。摆盘。

将锅中放油炒虾仁，一过油即熟：