香茅纸包鱼
	文章来源: sxjj 于 2007-10-23 13:57:46

天天吃清蒸鱼，红烧鱼，实在是吃腻了。今天买了几根香茅，来尝试一下新口味。 Orange Roughy一块，化冻。 香茅一根剥去外面几层，洗干净，斜刀切片。 小烤盘放上锡箔纸，鱼片上撒些盐，放上香茅片，洒点味淋。用锡箔纸把鱼包起来，不要漏水。腌半小时。 烤箱开450F，放入鱼烤8-10分钟。 打开锡箔纸包，香茅特有的清香柠檬味配合Orange Roughy清淡的鱼肉，很是特别。吃的时候还可以撒些黑胡椒。