刨冰,夏天的风物志!
文章来源: joji2019-08-22 19:09:05

      诗一首
    《菩萨蛮》 刨冰

    雁来蝉落谁知晓,
    香江热浪红尘躁。
    欲借刨冰寒,
    祛除猛暑炎。
 
    深情故旧识,
    叶落飘回地。
    海峡昨台风,
    魇魔溃退中。


    注:
    刨冰,是一种夏日常见冰饮。将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。
正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。日本称为“欠冰”(kakogoori),是夏天的“风物诗(誌)”。东京称“Bukkakigoori”,近畿称为“Kachiwarigoori
”,也有称为“夏冰”,“冰水”的。
刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。
英语:Shaved ice. Italian ice. Sno-cone
法语:Frappe
都是类似品。
有诗一首为证:

七绝

消暑刨冰


和风洋器物相同,
冰蜜随添甘味浓。
水果糖浆莓橘料,
柠檬甘露满盘虹。