【闲情听茶】※ 韭菜、雪里蕻从后院到餐桌
文章来源: 小声音2018-03-17 21:39:28


专辑名称:清香滿山月
唱片公司:风潮音乐

专辑简介
茶文化在中国发展至今,已形成一盏艺术杯茶在手,既可闻香品味,察颜观色,又可在饮茶环境、茶具的诗情画意之中,怡悦情性。若能在山水自然之间品茗,则更有胜处。绝佳的景与绝妙的茶,正是古今同好。
本专辑中,运用排箫、高胡、古筝、琵琶、中音笙,古琴等乐器不同的特性,结合地方音乐的色彩,细腻的描绘出不同的地区的茶味与景致,使听者在听赏音乐之际,能神游茶乡的美丽风光,享受在茶乡品茶的独特风味,而能情闲心宁。

【音乐心情】
朋友如一杯淡淡的清茶,没有酒的浓和烈,只是在你需要的时候,飘起那一抹淡绿,静静的陪伴着你,淡而幽远,久而弥香,沉静而情谊绵长。

神奇的网络世界看似虚拟,却又真真切切的让你感受到它的存在,就好像是现实世界的延伸和扩展,虽然网上的朋友素未谋面,也不曾相识,也许这辈子都不会相见,可正因为如此,朋友之间的交流是心与心的交流,在这里,你会遇到与你兴趣爱好相投的朋友,从相识、相知到相伴、相惜,成了知心的好朋友,在一起互动、交流,分享彼此的音乐、文字、诗词、摄影、旅游、厨艺及所见所闻与快乐……,使我们的业余生活更充实更美好!

心灵间的朋友不在生活里,却在生命中;陪伴不在身边,却在心间。不曾牵手,却真实拥有;不曾谋面,却铭记于心。纵然只是简单的问侯,却体贴温暖;惦念是始终不变的情感,默然相念,寂静喜欢;天涯咫尺,你若安好,便是晴天。

 

几场春雨过后,后院地里的韭菜疯长,绿油油,又肥又嫩,十分喜人,想起了喜爱吃的韭菜饺子与韭菜盒子,于是收割了新鲜的嫩韭菜来制做美味的饺子与盒子,感觉,饺子还是韭菜馅的最鲜香美味:))


先来看看地里生长的嫩韭菜,郁郁葱葱,胖胖滴,嫩嫩滴,多可爱!

 丰收的喜悦:))

  和面,和馅,擀皮,包饺子,快乐的忙着:))

 wow,鲜嫩美味的韭菜饺子煮好了,哑谜 ^o^

 太喜欢这郁郁葱葱的韭菜了,清香、鲜嫩、美味,再来做我喜爱的韭菜盒子!:)

 1. 鸡蛋炒熟捣碎,粉丝泡软切碎,豆腐干切成小丁,韭菜切碎,然后与虾皮混合,再加上盐、麻油拌匀,也可根据每个人的喜好添加佐料!
2. 取出面皮(在Costco 买的面皮),放上拌好的馅,面皮对折,蘸点水在面皮边缘,然后用手捏紧,韭菜盒就包好了!
3. 在平底锅里放少许油,放入韭菜盒,两边翻煎至黄,淋两汤勺水,用中火,盖上锅盖焖2、3分钟,打开锅盖至水干,done!

  出锅,嗯,色香味俱全,自我感觉不错!

后院的雪里红也生长旺盛,也到了收获的季节,经过腌制的雪里红色泽翠绿、清香适口,可以用来制作各种美味菜肴。无论清炒,蒸煮,还是烧卤,都风味香浓。

雪里红的腌制:

原料:雪里红、盐、花椒。
制作:
1. 将雪里红的黄叶摘掉,清洗干净,放在太阳下晒一天,晾干;
2. 将晾干的雪里红放入盆内,撒上盐(比例:10:1)和花椒,揉搓,让雪里红与盐均匀混合,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
3. 第二天,再将雪里红翻动几次,这样会比较容易出水。
4. 第三天,雪里红出了很多水,待雪里红完全变软发蔫后就可以入坛了。
5. 坛子(我用瓶子)要事先清洗好,控干水分;然后将雪里红一层层的码在坛子里,并层层压紧实,压得越紧越好。
6. 大约15天后即可食用。

 经过腌制的雪里红色泽翠绿、清香适口,可以用来制作各种美味菜肴。无论清炒,蒸煮,还是烧卤,都风味香浓。

 来一盘肉末雪里红炒毛豆,wow,清香美味,太好吃了:)))))))))