开始包粽子啦,现在到处都是各种包粽子的教程,估计大家都差不多会包啦
两张粽子交错卷起来,放一大勺糯米,再放点豆子和板栗
放五花肉,板栗和半个咸蛋黄
盖上一大勺豆子和糯米
包成三角粽子,先压出一个角
然后将粽子盖下来,折成三角粽
这次包粽子包了二十多个,正好把所有的原料一次用完,没有多余剩下的
放入大锅里,一个放不下,需要两个锅来同时煮粽子
加足水没过粽子
大火烧开后转成小火,盖上盖子,焖煮2个小时左右,中间需要把粽子翻一下,使露在水面上的边边角角也能煮的均匀。
出锅啦,滤干水
趁热尝尝,软糯咸香,肉香已经渗透了糯米,鹰嘴豆在里面口感也很好哦,配着咸蛋黄的咸香和板栗的甜糯,真的很好吃!O(∩_∩)O~ (美中不足的是五花肉不完美,太瘦了,有点点柴,下次注意改进。 )
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