养颜清凉的皮冻
文章来源: 虾爬 于 2008-07-01 18:16:56
上图网站倒闭了，可怜额前几年的辛苦了。
只好从新开始新的征途。

养颜清凉的皮冻：

将猪皮上的肥肉剔掉，放水中煮开捞出，再用小刀刮干净剩余的油脂；然后换清水加入料酒，一个八角，两粒花椒，生抽2勺，将切成小丁的肉皮放入用小火熬煮约2小时，等到锅内的水粘稠就可以了，捞出八角大料倒入模子里冷却后放入冰箱冷藏，待结成冻后切块加调料拌匀就开吃吧！