茄子猪肉鲜虾馅饺子的实验报告
文章来源:
虾爬
于
2008-07-27 19:59:15
茄子猪肉鲜虾馅饺子的实验报告
前面提过，我家虾公酷爱吃茄子，我却十分不爱吃熟茄子，我很不理解多年为什么会有人爱吃那油汲汲蔫呼呼的茄子。 后来看到“紫茄子”事件，才知道爱吃茄子的人还不少。外面大雨瓢泼，做茄子已经黔驴技穷的我，于是乎象似被闪电击活了那根神经，想到也许可以做馅，征求我家虾公和虾仔，虾公说不care,只要是茄子怎么做都没有意见； 小虾说只要有茄子一概不吃。我检讨是我管理无方，包个饺子还要2种馅：茄子猪肉虾馅和洋葱虾肉猪肉馅 。
单说这茄子猪肉虾馅的实验过程，先调猪肉和虾肉馅加花椒水顺一个方向搅至有粘性，再依次加酱油，盐、料酒、十三香、鲍鱼露、葱花、蒜瓣粒，（葱花家的成员我都请来了），姜末。加玉米油、少量香油，搅拌均匀。盖盖儿放置半小时。
然后在这个时候切茄子丁，我家虾公切的比较小，JM们可以切大点！这时茄子丁加入搅拌好的肉馅 。
接下来，开始包饺子喽！
虾公赶皮儿，
虾婆包饺，
虾公虾婆秀恩爱劳作的结晶---熟饺子！：）：）
实验总结：
不讨厌吃茄子的朋友，茄子馅的饺子值得一做更值一吃。依据是虾公大呼好吃；我们家不吃茄子的小虾尝了一个曰，不赖嘛！结论好吃。实验成功，值得推广！
