蜜汁排骨



做法：
1,排骨用盐糖料酒生抽腌半个小时，飞水后备用。
2,下油锅稍微过一下油，将排骨炸至表面金黄色.
3,热锅，留少许油，放三勺糖，中小火，不停搅拌至糖全部熔化后开始冒泡。
4,放入炸过的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色，放入盐，生抽，蚝油,蜂蜜,葡萄醋。
5,加入开水淹没排骨，中火闷。
6,闷15分钟左右，收汁装盘.

凉拌猪皮丝



做法：
1，猪皮丝滚水烫过，再过冷河。
2，胡萝卜刨成丝。
3，用生抽、胡椒粉、香油、红油、盐、糖、熟芝麻拌匀即可