今天全食店里有上好的牛肋骨肉，打好了主意要来点不一样的。大家都喜爱糖醋，那么肋骨肉应该是绝佳食材。有了肋骨哦，还要到货架上找一瓶意大利老醋，再去酒庄店里弄一瓶西班牙雪莉老酒（记得我以前用它来烧过东坡肉）。

牛肋骨切成了带骨小块，西班牙雪莉酒。

这就是全食超市里面的老醋，来自于意大利。

看肉份量，估算用多少酒。反正一点水都不放。以酒代水。老醋要等到最后收汁后才加。

这就是了，红椒在烤箱里烤至熟透，填上拌好了的奶油土豆泥，放上肉块。