水东蜜枣
	文章来源: 梦萦徽州 于 2006-07-14 14:58:34

水东蜜枣，原名”徽枣”。明末、清初，歙县城外一座古庙，庙前庙后遍种枣树，丰收之际，和尚生吃、煮食不完，用蜂蜜把青枣熬煮、烘干贮存，遂取名“蜜枣”，后此法传至宣城水东，得到推广。宣城水东地处水阳江上游，山清水秀，林深竹茂，适于枣树生长。果实硕大，皮薄核小，清脆嫩甜。制作蜜枣时，刀功细而均匀，烘干后不仅坚脆干燥，而且色泽微黄透明，表面呈现糖霜。水东蜜枣是营养价值很高的滋补品。除供应国内市场外，还畅销世界40多个国家和地区。