今天晚上吃的是简简单单的两菜一粥。 荤菜是微波烤鸡腿。从上海买回来两本菜谱,其中一本是《微波美食》。早就惊讶于老邢等筒子用微波炉竟能做出如此色香味俱全的菜肴,于是忙不迭地试了几个小菜。最让我喜欢的便是这微波烤鸡腿 —— 是我自己的原创哦,相公第一次见了,都不相信是微波做的。不过呆会我把方法写出来,看官必会笑我,“如此简单的东东,没有什么技术可言,你也敢拿出来晒”。8过,我想,兴许会有筒子喜欢吧。 1、六只鸡腿洗净后用纸巾拍干。在碗里混匀1大勺红糖、1大勺chili powder和半小勺盐,然后均匀的抹在鸡腿上,尤其是没有皮的关节处要抹严实(容易入味),放冰箱里过夜。 2、取一容器,最好不要是塑料的,因为塑料制品和油糖的混合物接触后,在微波加热下很容易被熔融,然后盒子就会出现小洞洞。我用玻璃烤盘。把鸡腿摆入容器中,将腌制剩下的腌料刷到鸡腿上,盖上盖子,高火8分钟;取出,鸡腿翻个身,刷上剩余的料(如果腌料用完了,也可以刷些老抽),再高火8分钟就好了。 看着还是蛮像烤箱烤出来的吧,而且烤盘特别容易清洗呢。 |