【迷你樱桃酥皮包】 不仅仅是在打开烤箱的时候有那么一种香甜的味道,我最喜欢的,是掰开时还有些些热气,刚出炉的樱桃焰入口的时候,……嗯,很美妙的感觉。 如果可以不花什么功夫就享受一次多好?做这个小点心的时候我就是这么想的。天气越来越凉,我不想吃慕斯,不想吃冰淇淋,又懒得大费周章做蛋糕。有什么可以让人吃起来觉得懒洋洋得舒服,又可以不费什么力气去做准备呢? 你唯一需要准备的就是一张冷冻酥皮,一些果酱或者水果,还有什么?嗯,烤箱,呵呵。 原料: 樱桃酱(最好是有果肉的,稠一些)1/2杯 冷冻酥皮 1张 蛋液(1颗蛋打散,加1匙水)少许 做法: 冷冻酥皮放在室温。酥皮要放到可以轻轻展开的程度才好操作,但是可不要在温度高的情况下放太久呀。
切成片。当然啦,切成什么形状都可以。
我把切好的酥皮片放在这里。
原因很简单,这样我它们大小差不多。不要忘记用叉子把底部戳上些小洞。
要保证装的馅差不多同样多。不能放太多哦,烤的时候会溢出来的。1小匙就够了。
象包小包子一样捏起来。得是开口包啊。
我觉得它们看起来象要烤烧卖,噗。最后不要忘记刷上蛋液哦,这样才会黄灿灿的。 400华氏/200摄氏度下,烤15分钟。闻到香味就可以出炉啦^^。 配上一杯下午茶,或者一杯咖啡…………
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【甜南瓜浓汤】
波士顿的秋天是真的来了。先是刮了好几天的风,接着又下雨。这一番折腾,才十月初秋,叶子已经红了个遍。忙得还没有时间去看,下个周末不知道是不是只有落叶可以看了…… 买了一瓣美式大南瓜,口感上和国内面面的南瓜差好多,想来还是做西餐更合适。想到秋天,还有什么比一份香气扑鼻的浓汤更吸引人呢?
原料: 南瓜泥 1杯 牛奶 1/3杯 黄油 1大匙 鲜奶油 1大匙 果汁 1大匙 糖 2茶匙 盐 少许 松子 少许 做法: 松子放在无油的煎锅里用中小火烤香; 其他原料放在小锅里一起煮开; 然后用食品加工器将其打成无颗粒状即可; 最后放上烤香的松子。 新英格兰的秋天……喝这个有温暖的感觉。
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【曼越莓南瓜松饼】
原料: 南瓜泥1/3杯 面粉1/2杯 鸡蛋1个 牛奶1/3杯 蜂蜜2大匙 小苏打1/2茶匙 泡打粉2/3茶匙 蔓越莓干少许
温热的蜂浆/蜂蜜水/枫叶糖浆1小壶 做法: 南瓜蒸熟(或水煮,微波)压成泥; 鸡蛋打散,与南瓜泥,蜂蜜混合均匀; 面粉,小苏打,泡打粉过筛缓慢加入; 最后加入牛奶拌匀; 平底锅上中火,用纸沾油擦一遍; 放入2大匙面糊,匀开成圆形; 等面糊起泡膨胀起来后撒入蔓越莓干,翻面; 另一面也煎到金黄即可盛起。 食用时浇上糖浆。
小总结: 1。蔓越莓干还不错,也许葡萄干更好?蔓越莓干要是能软点就好了。也许下次前一夜可以用牛奶(或者果汁,水)泡上。 2。牛奶最后加的原因是用来控制面糊的粘稠度,如果你的南瓜泥很稀就少加牛奶,如果稠就多加一点。 3。我用蜂蜜代替了白糖,希望对身体好处多一些,嘿嘿。 英文食谱请点这里
再帖几张九月拍的小花,夏天已经过完了啊,唉。
谢谢观赏^^
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