喜欢吃却没有时间做怎么办?好办!买这种puffpastrysheet,就省去了做酥皮的时间.
1.puffpastrysheet在室温下解冻.
2.萝卜洗净,削皮,刨丝.用盐腌出水.挤去水份.加葱花一起炒熟备用.
3.用空罐头倒过来在解冻后的puffpastrysheet上刻出圆形的皮子.
4.象包包子一样把熟萝卜丝包起来.然后压遍.两边刷上水.在放芝麻的盆子里两边各沾一下,粘上芝麻.
5.入油锅里中火煎,饼两面成金黄色[阅读全文]
博文
(2009-03-30 19:05:26)
喜欢吃却没有时间做怎么办?好办!买这种puffpastrysheet,就省去了做酥皮的时间.
1.puffpastrysheet在室温下解冻.
2.萝卜洗净,削皮,刨丝.用盐腌出水.挤去水份.加葱花一起炒熟备用.
3.用空罐头倒过来在解冻后的puffpastrysheet上刻出圆形的皮子.
4.象包包子一样把熟萝卜丝包起来.然后压遍.两边刷上水.在放芝麻的盆子里两边各沾一下,粘上芝麻.
5.入油锅里中火煎,饼两面成金黄色[阅读全文]
(2009-02-20 18:22:27)
昨天跟毛毛妈学的轻乳酪蛋糕,蛋糕丢进烤炉里才想起明天的早餐还没有着落.于是,忙不迭地秤好配料,一股脑儿地丢进面包机发面.
毛毛妈的:柠檬轻乳酪蛋糕
孑孓的:北海道吐司面包(直接)
烤完后没有马上拿出来,而是在烤炉里让它自然冷却.这中间也没闲着,面包机里的面发好了,做成香肠面包和椰丝面包,排在烤盘里,第二次发酵.
烤好的样子:没有回缩,开裂
今天下午[阅读全文]
(2009-01-25 20:53:50)
(2009-01-21 18:33:03)
下班回来,它在车库里翘首盼望着,车库门没关,看来它今天还是决定留在我家.从同事(爱动物人士)那里借了个笼子来,明天先送VET那里检查,打针,洗澡,理发.明天它要进家门了,儿子给他起了个名字叫"CHASE",不知天高地厚的小东西,看到什么都要追,连SIZE大他很多的狗狗也敢惹,不保护起来迟早要吃亏.
后记:Chase回自己的家啦~~~~
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(2009-01-15 17:23:00)
用压面机做面条,省去了擀面的时间,切出来的面粗细均匀,而且口感一样Q.我的压面机是最简单的一种,我也用它来做饺子皮,同样可以节省擀皮子的时间.
小贴士:
1.面团尽量干.
2.面团要往"死"里揉(樱教的).揉完"醒"半个小时,再揉,再"醒",就可以压面了.
3.压面片要从最厚的一挡开始,渐渐压薄.不能一下子就选你要的厚度.
昨天炖的一大锅鸡汤,用的[阅读全文]
(2009-01-13 18:17:05)
按霓娜的方法做的烤麸:现成的GLUTEN,发酵过夜,然后上笼格蒸.自然凉后,拿出来边冲洗,边剪成小块.
做法连接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a63d24b010008sw.html
想起小时候吃早饭常吃的醉烤麸.于是盛出一小碗刚做好的烤麸,倒入醉鸡的卤,放入冰箱里一天一夜.晚上拿出来尝尝,跟小时候吃的一样味道.配上白粥一碗,很鲜,很下饭.
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(2009-01-02 13:37:40)
干煎小黄鱼,我的最爱.鱼洗净,擦盐,吹干,中火煎.煎到肉酥骨脆,小孩子都能吃啦.
绍兴醉鸡,爬梯带了去,很受欢迎.回来又做一大盆,爱吃就吃个够.毛毛妈的方子:http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200612&postID=23635
芙蓉虾:家常得不能再家常了.用做甜点剩下的蛋白和几跟西芹炒虾.
提拉米苏:新开发的最受家人欢迎的甜点.虽然早就知道,就是不喜欢这个名,所以迟迟不愿尝试.[阅读全文]
(2008-12-22 20:02:58)
一种又香又辣,而且不加糖的小点心.同事送了一袋给我品尝后,浓郁的奶香加上微微的辣,竟让我这个不爱吃CHEESE的人也念念不忘.
材料:
1)3/4cupbutter,softened
2)1/2pound(2cups)sharpCheddarcheese,shredded
3)3/4teaspoonsalt
4)1teaspoongroundredpepper(如果家里有小孩不能吃辣,可改用paprika)
5)1/2teaspoonpaprika
6)2cupsall-purposeflour
做法:
1)烤炉预热到350度.烤架调整到中央.
2...[阅读全文]
(2008-12-15 18:30:45)
这些是SHORTBREADCOOKIES,GINGERBREADMEN,CHECKERBOARDCOOKIES.这三种COOKIES的用料都很简单的.找来一个油管子,教你怎么做棋盘饼干的.
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(2008-12-07 13:53:17)
翻箱倒柜,搜遍冰箱,找到沙河粉干一包,虾皮一小袋,紫菜一包,粘米粉一包,新鲜海蛎一罐,昨天炖的排骨汤一碗,清葱两根.凑合着做了这顿早餐来解谗.蛎饼的做法顶上有.老电脑殉职了,新换的电脑打字很困难~~~
剩下的海蛎做mulichaodan:新鲜的海蛎吃起来是甜的.
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