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大寒，做几个家常好菜

(2019-01-22 16:17:47) 下一个

 

这两天好冷啊，大寒是中华24节气中的最后一个，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒，大寒过后迎来新一年的24节气的轮回，一般这个时侯我都会做个帖。


 

 

记得宋朝文学家邵雍在《大寒吟》中这么写了大寒之寒：

“旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。”

这么冷的天，自然是不能在外面呆太久，大妈我曾经和女儿一起趴在雪地里打雪仗，山坡山滑雪玩，现在最多也就是到外面捏几张雪景，然后回来煲汤，大寒，是个进补的好季节。

木瓜咸肉汤，自己腌的咸肉，清爽滋补，在墨西哥吃了很多木瓜，还有passion fruit，guava 等，但是我还是比较喜欢木瓜，口感好，煲汤很营养。




豆腐蛤蜊汤，很鲜美 ，用的是领导喜欢特别自己冻的冻豆腐，你可以用日本的丝滑豆腐。



鱼头煲，新鲜的三文鱼头，可以做成辣和不辣的两种，给小树和R妈做的，热乎乎的，喝得出一身汗，前两天就做了，一直没拿出来，她们已经来问过好几次了。：）

里面可以放豆腐，粉皮，粉丝，油豆腐，每次换花样做。

炖了快一个小时了，主要是煎鱼的时候不要弄碎，我用的空气锅，炖的时候火不要太大，但也不能太小，不然味道不容易炖出来，鱼头要煎老一点，这样汤比较容易浓而不腻。放胡椒粉，酱油，黄酒等。
 


 



鱼头漂亮吗？：）
 

大寒，多吃点羊肉有好处。我懒得再从自己原来的帖里去找羊肉的特性，就从今天领导那里搬一点过来：

 

  1. 冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

  2. 冬季吃羊肉补血，冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

  3. 冬季吃羊肉补气，气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

  4. 冬季吃羊肉暖胃，羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。


    天冷，我经常做羊肉，一直想买带骨头的羊腿，烤个摩洛哥羊腿，可惜买不到。 做过羊肉串，摩洛哥羊肉，七宝红烧羊肉，羊肉炖汤等，这次做的小羊排，用的子乔的配方，不过我辣椒粉，孜然粉放得比较少，腌过的肉，味道非常好，谢谢子乔！

http://blog.wenxuecity.com/myblog/71398/201901/14540.html

      

做法：

•将羊排一根根地切开，用盐和黑胡椒粉腌几个小时。
•煎锅里放油，将羊排煎至两面微黄。
•子乔用烤箱烤的，我还是用空气锅炸，最高档，十几分钟吧，到里面的血水没有就行了。将煎过的羊排放入烤盘中，每面洒上迷迭香（rosemary），孜然粉， 花椒粉，辣椒碎。
 

  •           
    羊排给领导吃，她说她下半夜就起来抢沙发了：）



点评：这道菜我是力求外酥里嫩，你也可以多煎一会。



配菜是西兰花，可以烤，也可以水里煮，放橄榄油，意大利醋，海盐。

胡萝卜做的花，可惜相片照糊了。

ou

 

   

蒜头烤鱼，配菜是豆角和红薯泥，这个比较漂亮，像夏丽君，又有圆东西，进贡天天忙着发大奖的圆导，不是要拼奖吗！：）

 

 


   

小牛排也经常做，用韩国牛肉酱腌一下，两面煎，非常嫩

    

 这个给qun0，估计他喜欢喝酒，又天天来鼓励我：）

 



 
事实上，我做了很多，足够所有来我家的朋友们一起吃喝，哈哈哈！谢谢大家的鼓励，支持，看帖留言！

度假村的Nut Stuffed Beef Tenderloin 请大家一起吃：）


 

天虽冷，但我们的心不能冷，不必像他一样在外面傻呆着，可以回家做几个好菜。好像谁说过，一个家幸福不幸福，就看厨房冒不冒热气之类的话。：）

老爸年纪那么大了，还教保姆自己用面包机发面做包子，说是健康又好吃，我还有什么借口不过好每天的日子呢？

和你爱的家人，相拥坐在火炉旁，炭火把你的脸庞照得绯红，手里拿一本你喜欢的小说，抿一口热茶，屋子里流淌着熟悉的音乐，让心情慢慢放飞，这样的冬天，也很让人温暖。。。



 

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评论
菲儿天地 2019-01-24 14:22:30 回复 悄悄话 回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 好呀，好呀，你整天东跑西跑全世界地跑，最有口福了，嫉妒一下：）
风车轻舞郁金香 2019-01-24 12:53:12 回复 悄悄话 看着就暖和！大菜都有主了，我就要那个最朴素的豆腐蛤蜊汤好了。每次去南方文蛤豆腐汤是我必点的
菲儿天地 2019-01-24 12:35:42 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢剧团！
幸福剧团 2019-01-24 09:24:00 回复 悄悄话 赞美食！
菲儿天地 2019-01-24 09:03:13 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 知道小树会喜欢，看我给小溪的留言：）
菲儿天地 2019-01-24 08:49:52 回复 悄悄话 新帖留言转走了，谢谢大家！
菲儿天地 2019-01-24 08:49:11 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 读你的诗啊：）
菲儿天地 2019-01-24 08:48:48 回复 悄悄话 回复 '下半場共好' 的评论 : 是的：）
菲儿天地 2019-01-24 08:48:20 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 哈哈哈：）
菲儿天地 2019-01-24 08:48:02 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 谢谢：）
菲儿天地 2019-01-24 08:47:34 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : Nut Stuffed Beef Tenderloin 牛

冻死了！：）
菲儿天地 2019-01-24 08:46:45 回复 悄悄话 回复 '紫嫣淡染' 的评论 : 紫嫣，精彩的是你，我喜欢你的文章和片片，是里外都美的典范！：）
菲儿天地 2019-01-24 08:45:39 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : R妈，我昨天一直在等你来呢，不见你的影子我都急s了，你喜欢就好，你想吃啥告诉我，我都可以给你做，真的！爱你，抱抱！：）
菲儿天地 2019-01-24 08:43:42 回复 悄悄话 回复 '燕麦禾儿' 的评论 : 多谢禾儿夸奖，你太不够朋友了，加了那么多的美丽片片不通知一声啊！：）
菲儿天地 2019-01-24 08:42:37 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 看见你的文了，很棒！
菲儿天地 2019-01-24 08:42:10 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 谢谢圆导，我太激动了，期待啊！：）
菲儿天地 2019-01-24 08:41:11 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢沫沫美言，大雪天读你的小说是最享受的！：）
菲儿天地 2019-01-24 08:40:01 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树，是Paul Cardall 的Gracie's Theme
多伦多橄榄树 2019-01-24 06:20:55 回复 悄悄话 这个贴的音乐名是什么，告诉我一下吧
多伦多橄榄树 2019-01-24 06:18:52 回复 悄悄话 新贴，女儿是完美的孩子。其他一致放入现实，就不再笔直。
菲儿天地 2019-01-24 05:39:33 回复 悄悄话 谢谢大家，我回头回复！
菲儿天地 2019-01-24 05:39:14 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢领导，还没做好：）
晓青 2019-01-24 05:34:19 回复 悄悄话 孩子是父母的影子，父母啥样孩子就啥样。就像遗传的长相，改不掉的。
晓青 2019-01-24 05:31:50 回复 悄悄话 新帖沙发！
LinMu 2019-01-24 02:11:33 回复 悄悄话 大雪天除了吃还能干什么
下半場共好 2019-01-24 00:50:38 回复 悄悄话 寒天加熱熱湯，暖烘烘！　
ARooibosTea 2019-01-23 19:52:27 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 四剑客里有你真好。一有好吃的就叫一声茶儿喜儿禾儿！昨天来过了喝了一杯吃一根羊排就呼噜去了。往后叫你乔儿，这样四剑客都有儿音在后了：）
富春江南 2019-01-23 15:52:09 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哦，原来如此，照片拍的好
cxyz 2019-01-23 15:27:28 回复 悄悄话 我们这里也是冷得不行。
最后一盘是什么
紫嫣淡染 2019-01-23 15:20:50 回复 悄悄话 菜肴看着就馋，这么漂亮的样子，怎么舍得吃呢？菲儿太能干了，哪有这么多精力样样事情都精彩呢？
Rolfemom 2019-01-23 15:20:11 回复 悄悄话 菲儿，一回到家，就看到你的美食，闻到你的菜香，读到你美丽的心灵。 即使是在远方，也感受到你在寒冷的天送来的温暖。三文鱼头煲的热气已打湿我的眼睛。那么多美食，我就一一尝过够吧。 拥抱你， 美丽的菲儿! :-)
燕麦禾儿 2019-01-23 15:00:25 回复 悄悄话 好温馨的文章！美丽的菲儿好能干好文艺！
小棒棒 2019-01-23 14:33:14 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 点头如捣蒜。 最近过得特别没有计划，事情杂乱无章，没法静下心来。今晚做了红烧羊腿肉，好吃！然后胡扯了一篇算是2019年的第一篇博客。
夏圓 2019-01-23 14:02:36 回复 悄悄话 谢谢菲儿在大寒中为我们送温暖，谢谢你做的高颜值圆食，奖品昨晚已为你选好啦。
文学城有菲儿，真好。爱你！
夏圓 2019-01-23 13:58:43 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 :
园园，我要吃你做的圆食！
水沫 2019-01-23 13:20:35 回复 悄悄话 又漂亮又好吃又文艺又温馨，大寒里的暖帖~~
菲儿天地 2019-01-23 11:58:54 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 亲爱的迪儿，我觉得我们“年轻的”有时会“无病呻吟”，年纪大了的老人有各种各样的病痛，或许还有点退下来的失落和夕阳西下的伤感，但是他们都能积极地面对人生，我们还有什么可以抱怨的呢？迪儿，我们有相同年纪的孩子；空巢的现实，让我们一起面对，一起共勉！：）
菲儿天地 2019-01-23 11:52:03 回复 悄悄话 回复 'housewife2010' 的评论 :亲，你电击是要害命吗？哈哈哈。。。谢谢你，喜欢你这个点，正好整数100：）
迪儿 2019-01-23 11:50:31 回复 悄悄话 菲儿，谢谢你提醒，让我对节气也有点仪式感。

老爸年纪那么大了，还教保姆自己用面包机发面做包子，说是健康又好吃，我还有什么借口不过好每天的日子呢？和你爱的家人，相拥坐在火炉旁，炭火把你的脸庞照得绯红，手里拿一本你喜欢的小说，抿一口热茶，屋子里流淌着熟悉的音乐，让心情慢慢放飞，这样的冬天，也很让人温暖。。。

我也要过好这样的日子。

迪儿 2019-01-23 11:50:27 回复 悄悄话 菲儿，谢谢你提醒，让我对节气也有点仪式感。

老爸年纪那么大了，还教保姆自己用面包机发面做包子，说是健康又好吃，我还有什么借口不过好每天的日子呢？和你爱的家人，相拥坐在火炉旁，炭火把你的脸庞照得绯红，手里拿一本你喜欢的小说，抿一口热茶，屋子里流淌着熟悉的音乐，让心情慢慢放飞，这样的冬天，也很让人温暖。。。

我也要过好这样的日子。

housewife2010 2019-01-23 11:49:24 回复 悄悄话 虽然你已不需要电击，我还是要显摆一下：来过了：）
菲儿天地 2019-01-23 11:35:28 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 也谢谢菲儿的音乐贴，好美啊！听着，就仿佛看见冰雪在慢慢消融，大山田野苏醒了，小草发绿，野花探头，春天的脚步近了。

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亲爱的小溪知音，Paul Cardall 的Gracie's Theme was inspired by an angel who passed away 8 years ago today. Gracie Jean Gledhill (March 20, 2008 - March 2, 2009) passed away due to complications from a congenital heart defect.你的描述“就仿佛看见冰雪在慢慢消融，大山田野苏醒了，小草发绿，野花探头，春天的脚步近了。”我想一定是Paul 想倾述和表达对未来的希望，你说得真是太好了，谢谢你，我的知音，我也希望我们这个世界是有盼头的，冬天来了，春天还会远吗？：）

菲儿天地 2019-01-23 11:24:40 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 艾玛，我最近脑子一直有问题啊，哈哈哈！：）
菲儿天地 2019-01-23 11:23:54 回复 悄悄话 回复 '若敏' 的评论 : 多谢若敏，你也是巧手！：）
菲儿天地 2019-01-23 11:23:25 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点，你的大帖也是把赞不行啊！
菲儿天地 2019-01-23 11:22:55 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 小溪，谢谢你啊，老是给我送温暖，原来你住在温暖如春的地方，心地善良，每次给网友写评都那么用心，真诚。我特别喜欢你的大帖，每个帖都是美轮美奂，用心之作，让人感受到世界的美好！：）
晓青 2019-01-23 10:00:45 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 不对，我的半夜是你的早晨！反了：）
小溪姐姐 2019-01-23 09:53:03 回复 悄悄话 也谢谢菲儿的音乐贴，好美啊！听着，就仿佛看见冰雪在慢慢消融，大山田野苏醒了，小草发绿，野花探头，春天的脚步近了。
若敏 2019-01-23 09:34:50 回复 悄悄话 大赞菲儿巧手！
spot321 2019-01-23 09:28:05 回复 悄悄话 大餐大贴！精美！
小溪姐姐 2019-01-23 09:05:13 回复 悄悄话 寒流袭击，我们这大多是“四季如夏”的地方，也冷飕飕的。不出门待在家里，打开菲儿精心制作的，友情暖暖，美食香艳的大帖，读诗，品茶，尝靓菜，真是身心享受。抱抱菲儿，感谢你，城里有你真好。顺便轻轻告诉你，若是还有人不喜欢你这位，被大家喜爱，尊重，美丽的春之神女，那是因为羡慕嫉妒恨，不理就好。
菲儿天地 2019-01-23 08:21:22 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 多谢YY，你的菜，你的帖都特别精致，美好！：）
菲儿天地 2019-01-23 08:20:31 回复 悄悄话 回复 '明思念' 的评论 : 谢谢你明思念，我还加了音乐，你喜欢吗？这世界永远都不会完美，但是我们力求，争取做得更好一点，谢谢你一直给我的温暖，和你的头像一样，那么美好，火热！：）
菲儿天地 2019-01-23 08:18:24 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 呵呵呵，和乔兄，大家一起共勉，我不想一直瘦下去成皮包骨头！：）
菲儿天地 2019-01-23 08:16:59 回复 悄悄话 回复 '高斯曼' 的评论 : 多谢斯曼！
菲儿天地 2019-01-23 08:15:33 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 仔细看了一下你的三文鱼汤，好像做的时间不长，鱼块还有模有样的，是鱼汤中的另一种境界。我做的鱼汤，把鱼都炖散了，看起来不太好看，鱼味道很浓，太浓，有点腻。

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炖了快一个小时了，主要是煎鱼的时候不要弄碎，我用的空气锅，炖的时候火不要太大，但也不能太小，不然味道不容易炖出来，鱼头要煎老一点，这样汤比较容易浓而不腻。放胡椒粉，酱油，黄酒。
菲儿天地 2019-01-23 08:11:51 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 最后一个菜是培根包什么？看上去好大气哦。

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Nut Stuffed Beef Tenderloin 的牛，非常好吃，很别致的菜，度假村吃的。：）
菲儿天地 2019-01-23 08:10:16 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 :乔兄，我水平还有待提高，不过这羊排真的很好做，买新西兰羊排，本身就没啥味道，再用调料一腌，一煎，我保你没膻味，再来点小酒，呵呵呵，这日子。。。。


茶儿早就吃上了呀，哈哈哈：）
菲儿天地 2019-01-23 08:06:42 回复 悄悄话 回复 '妈妈的故事' 的评论 : 谢谢故事大才女“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”，多么希望能和你一起坐在火炉旁，以后再叫上王妃，领导，80岁前我们一定约见一次，哈哈哈！：）

菲儿天地 2019-01-23 08:04:08 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导，我的半夜是你的早晨了吧，哈哈哈，这个节气还真是有道理的，真是冷！：）
菲儿天地 2019-01-23 08:03:11 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 听起来就美味，园姐也是大厨！我也喜欢嫩豆腐，领导喜欢老豆腐，冻豆腐。：）
晓青 2019-01-23 08:02:43 回复 悄悄话 我说这两天怎么嘎嘎地冷呢，原来是大寒了。
晓青 2019-01-23 08:02:04 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 那你也得半夜更新啊，哈哈。谢谢菲儿！
菲儿天地 2019-01-23 08:02:01 回复 悄悄话 回复 '.川晔' 的评论 : 多吃一点可以多爬：）
菲儿天地 2019-01-23 08:01:39 回复 悄悄话 回复 '.川晔' 的评论 : 谢谢爬山女大侠！：）
菲儿天地 2019-01-23 08:01:14 回复 悄悄话 回复 '牛城地主' 的评论 : 谢谢地主！：）
菲儿天地 2019-01-23 08:00:53 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 冷烫也很好吃，西餐里面很多，偶尔做，冬天我都是要热的才行，胃不行。：）
菲儿天地 2019-01-23 07:59:42 回复 悄悄话 回复 '五湖以北' 的评论 : 多谢五湖，学习中！：）
菲儿天地 2019-01-23 07:59:11 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 江南好，昨天后来做好了帖就开门了，你和小树，松松一起坐沙发。

是Nut Stuffed Beef Tenderloin，不是地瓜，看着外面老，其实里面的牛肉很嫩，是度假村的菜！：）
菲儿天地 2019-01-23 07:56:50 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 谢谢生活，你的菜也好漂亮，要跟你们广东人学煲汤！：）
菲儿天地 2019-01-23 07:56:01 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃大作家，我记得是你写过一篇厨房的美文，我就是用的你里面的意思，但我不记得是谁说的了，也许就是你说的！：）

是，先煎，后用空气锅，这样的话会比较快，也可以煎得酥一点。

最后一个是Nut Stuffed Beef Tenderloin 的牛，非常好吃！
菲儿天地 2019-01-23 07:52:22 回复 悄悄话 回复 'zhu286' 的评论 : 谢谢夸奖，离专业还差很远！：）
菲儿天地 2019-01-23 07:51:41 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 谢谢小棒棒，你该更新了，去你家好几趟了：）
菲儿天地 2019-01-23 07:51:02 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡，你也总是不经意中给人带来温暖的善良的人：）
菲儿天地 2019-01-23 07:50:08 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 多谢亮妈，亮妈家好吃的也多得不得了，圆导实在是吃不过来了，呵呵呵。
菲儿天地 2019-01-23 07:49:15 回复 悄悄话 回复 '佛罗里达渔夫' 的评论 : 多谢渔夫，你钓鱼，我来做，不过现在天太冷，等开春吧，如何？：）
菲儿天地 2019-01-23 07:48:14 回复 悄悄话 回复 '疏影浅斜' 的评论 : 多谢疏影鼓励，我要继续努力，回来还没太做呢，以后要慢慢恢复了，烧饭婆的命。不像你文笔好，可以多写小说，真的！：）
菲儿天地 2019-01-23 07:46:37 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 那我继续给领导做，还有你家的领导，哈哈哈！：）
菲儿天地 2019-01-23 07:45:41 回复 悄悄话 谢谢大家，一起来吃！：）
yy56 2019-01-23 07:45:29 回复 悄悄话 很精致的菜，喜欢！
明思念 2019-01-23 07:37:13 回复 悄悄话 又有诗词,又有汤又有菜.美十美十美＝完美
在这寒冷季节读你的文倍感温暖 :-))
乔宁 2019-01-23 07:32:13 回复 悄悄话 日子过的很有情调，让大家羡慕不已。
学习菲儿过好自己的小日子，2019，自求多福哈！
高斯曼 2019-01-23 07:28:10 回复 悄悄话 一级棒！
乔宁 2019-01-23 07:25:19 回复 悄悄话 仔细看了一下你的三文鱼汤，好像做的时间不长，鱼块还有模有样的，是鱼汤中的另一种境界。我做的鱼汤，把鱼都炖散了，看起来不太好看，鱼味道很浓，太浓，有点腻。
乔宁 2019-01-23 07:16:33 回复 悄悄话 最后一个菜是培根包什么？看上去好大气哦。
乔宁 2019-01-23 07:12:24 回复 悄悄话 菲儿厨艺越来越考究，羊排做的很漂亮，看上去远远在一般西厨之上。做羊肉选料，很有讲究，刚开始一般做不太好，如果家里其他人不爱吃羊肉，一年只做一两次，绝对做不出这个水平。
每次来到菲儿家都好享受，可以大吃一顿，有菲儿真好！ 茶儿喜儿禾儿，快来呀！
妈妈的故事 2019-01-23 06:50:45 回复 悄悄话 一个字：美！2个字，很美！！3个字，非常美！！！
菲班出马，一个顶好多好多个！
谢谢分享! 谢谢菲班带来的冬天里的春天。。。
就着您的好菜靓汤 “晚来天欲雪， 能饮一杯无”。。。。。。
清漪园 2019-01-23 06:50:15 回复 悄悄话 我这两周也连续做了两次豆腐汤，用大田的滑豆腐，Costco的罐头Chopped Clams，再加点韩国店买的小块小块的鱼豆腐，虾球，就很美味了。
.川晔 2019-01-23 06:33:16 回复 悄悄话 太诱人了！想吃！谢谢菲儿分享！
牛城地主 2019-01-23 06:19:06 回复 悄悄话 漂亮诱人：）
无法弄 2019-01-23 05:52:22 回复 悄悄话 喜欢冷烫，有美食
五湖以北 2019-01-23 05:40:15 回复 悄悄话 菲儿太能干了，中西兼通，每样都是美食
富春江南 2019-01-23 05:32:58 回复 悄悄话 昨天就想问菲儿，那最后一道是培根烤地瓜还是？
富春江南 2019-01-23 05:29:44 回复 悄悄话 昨晚就看到了，可惜评论关闭，本来俺是坐沙发的，哈哈哈
我生活着 2019-01-23 05:27:47 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 王妃的话笑死我了，哈哈～
菲儿的菜真的太精致漂亮了！在暖暖的屋子里跟所爱的人享受美食，这日子……
杜鹃盛开 2019-01-23 05:15:00 回复 悄悄话 美食,温暖的文字! 羊排看着真好吃。想尝试。你是先煎过,再放空气炸锅吗? 还有最后一张图是什么? 看着很好吃。
"一个家幸福不幸福，就看厨房冒不冒热气之类的话。：）,这个话, 我们那里的老辈人常说,我爸爸以前就经常一边做饭一边说 尤其是到了冬天。
zhu286 2019-01-23 05:00:21 回复 悄悄话 专业大厨水平！首先看 相好，味道肯定也棒！赞
小棒棒 2019-01-23 04:56:21 回复 悄悄话 喜欢羊肉，看得直流口水！！！
寒一凡 2019-01-23 04:47:30 回复 悄悄话 数九寒天，菲儿的贴总是暖暖的、香香的。。。
亮亮妈妈 2019-01-23 04:23:30 回复 悄悄话 这个冬天很温暖，有菲儿的热汤好菜更温暖。
佛罗里达渔夫 2019-01-23 04:21:48 回复 悄悄话 才女，才女，脑灵，手巧，????排香。
疏影浅斜 2019-01-23 04:16:02 回复 悄悄话 菲儿的片片如其人一样靓！
晓青 2019-01-23 04:10:40 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 当然，还是要坐沙发的！有好吃的。
菲儿天地 2019-01-23 03:51:32 回复 悄悄话



南山松 2019-01-22 18:45:12

新帖占位！
好吃的菜太多了，好馋人啊：）
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松松一起吃啊，好多也是做给你和大家的，松松的厨艺也很棒！


菲儿天地 2019-01-23 03:36:22 回复 悄悄话 回复 '心之初' 的评论 : 谢谢心之初鼓励，其实都挺家常的，就是弄得花里胡哨一点，问好，冬暖！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:34:39 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 特别喜欢舒啸文艺的点评，怪不得你的帖子可以做得如此精致，专业，佩服一下！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:33:35 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 艾粉，羊排做了好几次，所以有一盘是给你的！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:32:44 回复 悄悄话 回复 '通州河' 的评论 : 通州河最近很少见到你，一定很忙。四川人喜欢广东汤，你说得对，广东朋友煲汤好讲究材料，火候和时间，回头和朋友好好学！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:30:24 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 艾玛，假装太客气了，日本饭好吃啊！喜欢你的文。
菲儿天地 2019-01-23 03:29:26 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 是的，暖冬，这也是我在你的文里看见的闪光的地方，我加了老爸进去：）
菲儿天地 2019-01-23 03:28:20 回复 悄悄话 回复 '林下闲人' 的评论 : 谢谢林下闲人鼓励，让我感到很温暖！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:27:30 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 谢谢大作家，和你笔下的大餐还是差一点吧：）
菲儿天地 2019-01-23 03:26:40 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 艾玛，王妃你喜欢，此生一定找个机会亲自上你家给你做！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:23:05 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 谢谢子乔师傅，你的配方真的很好用，你的羊排更诱人！
菲儿天地 2019-01-23 03:21:50 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢雪中梅，特别佩服你学习的精神，一会上你家继续上课：）
菲儿天地 2019-01-23 03:21:11 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 谢谢qun0，菜帖倒是不用花太多的时间。：）
菲儿天地 2019-01-23 03:20:17 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导，下次继续来坐沙发啊，哈哈哈！
菲儿天地 2019-01-23 03:19:23 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 亲爱的茶儿，一起干杯，菜多吃，不要客气，你每天忙忙碌碌，也很辛苦，需要滋补，以后有什么特别想吃的，告诉我，我来做！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:17:58 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 多谢健康，一起吃，我做好多，天冷注意保暖！
菲儿天地 2019-01-23 03:17:00 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 谢谢qun0，你和大家喜欢就好，我以后一定努力学做东北菜！：）
菲儿天地 2019-01-23 03:15:36 回复 悄悄话 小树，松松沙发！
菲儿天地 2019-01-23 03:14:36 回复 悄悄话
南山松 2019-01-22 18:45:12

新帖占位！
好吃的菜太多了，好馋人啊：）




菲儿天地 2019-01-22 16:34:58

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 亲，就是给你做的，也有给领导的，哈哈哈。。。悄悄话




多伦多橄榄树 2019-01-22 16:26:47

新帖全是好菜，我把沙发先坐了，晓青来，要打我：）
心之初 2019-01-23 03:06:28 回复 悄悄话 菜很好看，好像不太家常。最后一道菜最迷人。问候天地。
舒啸 2019-01-23 02:04:49 回复 悄悄话 寒重更衬家中暖人。温馨和煦，跃然文中。
艾粉 2019-01-23 01:36:52 回复 悄悄话 羊排好！
通州河 2019-01-22 22:54:06 回复 悄悄话 做得漂亮哦！说到做汤，个人看法是最好的汤在广东，粤式靓汤的口感真的不是其他地方的汤能比的。当然花的功夫也远超其他各地。
石假装 2019-01-22 21:17:30 回复 悄悄话 你家的家常菜都跟高级馆子一样，吃盒饭的我饿啊！
暖冬cool夏 2019-01-22 21:14:04 回复 悄悄话 菲儿的菜一如既往的漂亮。最后一段写到心里，生活就是平平淡淡中见美好。
林下闲人 2019-01-22 20:59:40 回复 悄悄话 看完这篇，大寒不寒了。
“和你爱的家人，相拥坐在火炉旁，炭火把你的脸庞照得绯红，手里拿一本你喜欢的小说，抿一口热茶，屋子里流淌着熟悉的音乐，让心情慢慢放飞，这样的冬天，也很让人温暖。。。”
很喜欢这句！
碧蓝天 2019-01-22 20:58:25 回复 悄悄话 美味又营养的大菜，暖胃暖心！
黑贝王妃 2019-01-22 20:54:40 回复 悄悄话 食物做的太好看了，怎么这么诱人呢？我就差去舔手机了，哈哈！
ziqiao123 2019-01-22 20:29:42 回复 悄悄话 菲儿做的真漂亮，专业水平。
雪中梅 2019-01-22 20:17:59 回复 悄悄话 好手艺，一看就很好吃。平安是福。

qun0 2019-01-22 20:05:36 回复 悄悄话 我看一个帖子，一回就看完了，容易得很。可是菲儿制作这么一个高质量的，图文并茂的帖子得花多少时间和精力啊，真是又佩服又感动呢。这不我又从新看了一遍。呵呵：）
晓青 2019-01-22 19:37:33 回复 悄悄话 周末去costco还想买羊排的，但不会做放弃了。没想到，菲儿做给我吃了，太感谢了！端回家去喽！
ARooibosTea 2019-01-22 19:30:20 回复 悄悄话 说陪群林喝一杯来着！
ARooibosTea 2019-01-22 19:28:27 回复 悄悄话 每道都做得很精致营养啊，来来来，咱和菲儿陪你一块喝一杯！
吃出健康 2019-01-22 19:25:08 回复 悄悄话 菲儿厉害！做了这么多大菜，煲了这么多汤，太馋人了！问好菲儿！
吃出健康 2019-01-22 19:25:05 回复 悄悄话 菲儿厉害！做了这么多大菜，煲了这么多汤，太馋人了！问好菲儿！
qun0 2019-01-22 19:14:23 回复 悄悄话 菲儿这么勤奋啊。做这么多色香味俱全的美味佳肴献给网友，太令人感动了。这是名厨师的水平啊。尤其惊喜的是菲儿还特意给我做了一盘小牛排，太温馨了。有菲儿在我们身边真好，真幸运，在这大寒的季节也不觉得冷。希望每天都能看到菲儿的身影。但也要注意休息，别太累了。祝福！ ：）
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