美食烹饪返回博客首页 >

午餐肉面包(中种)

恬芬妮

    老妈趁减价,从Costco买了很多午餐肉,咸得不得了。 现在老爷子不能吃盐,只能白白地堆在那里。 左想右想,还是夹面包吃吧!     以前在ABC茶餐厅看见过夹火腿和芝士的面包,尽管没吃过,但觉...[ 阅读全文 ]

烹饪疑难问答 (2) 红烧猪手里的炒糖色妙诀

克克老爷

做饭时不看手机,你就是家厨中级了。 都知道, 色,香,味,摆盘是大众用以评价菜肴的通用法则,色列在第一位,可见其重要性。一盘色泽靓丽的菜就会勾引起人的食欲。以色看菜,就如似以脸看人。小心哦,你要说这盘菜“秀色可餐&r...[ 阅读全文 ]

Garlic Cheese Breadsticks

starstar

发现小孩子们特别喜欢Pizza Hut 的breadsticks,女儿生日会时,几乎每个小孩子都去抢着breadsticks 吃,很快就被抢光了,印象深刻!我昨天从网上找到一个方子,但是里面的有些原材料没有,就按照自己有的一些东西做了一次。虽然这是第...[ 阅读全文 ]

周末厨房------意大利白酱鲜虾面(Creamy Shrimp Alfredo Pasta)

Joycezhou

白酱在意大利餐中非常常见,做法也各有不同。而Alfredo白酱是用Cream和parmesan cheese融合在一起做成的。奶味儿浓郁,简单易操作。我曾经有过一家小小的意大利餐厅。这个是意大利厨师亲手教的,试试我的做法,希望你喜欢。 欢迎订阅《...[ 阅读全文 ]

四个蛋糕

dnzlife

给迟来的春天 1 2 3 4[ 阅读全文 ]

樱花草莓慕斯

一点即通

 3张图片““樱花烂漫几多时?柳绿桃红两未知。”奉上一款唯美的慕斯甜品,搭配自制酸奶西米露和唯美浪漫的樱花点缀,似轻倚樱花树下,看柳条轻拂草莓盛开,醉了整个夏天。”食材明细蛋糕体 斑斓汁40克 植物油4...[ 阅读全文 ]

【诗韵蝉音】乘着歌声的翅膀

山菊花

藤蝉 - 乘着歌声的翅膀来自秋爽斋00:0006:45 乘着歌声的翅膀 文字:来自网络朗诵:藤蝉 歌声,沟通人类心声的精灵。它象一只鸽子,带着歌者的思绪,展翅山川大海,把煦煦和风,送入一扇扇窗口,让纷乱繁杂的心侧...[ 阅读全文 ]

【芸香雅集】二零一八年三月(二)饮醒清丽

山菊花

【领题:方琳达】季月鉛華,芳菲次第。雪慕红繁,风棲桃李。拜舞临春,飞扬縱笔。染翰勤耕,凭高逸骥。琴指凌雲,書林迆邐。解忘闻韶,懷詩抱艺。坐瘦锦华,饮醒清丽。烂漫星河,從容存萃。 流觞(古琴)来自秋爽斋00:0004:04 ...[ 阅读全文 ]

春暖花开,唯有“吃、买”才不负好春光!

joycewu12

春暖花开,万物复苏 唯有“吃”才不负好春光 再次走进“大喜”川菜 纽约,川菜馆开得非常多。吃货我目前最喜欢的二家店:一家是川山甲, http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201710/18937.html 另一...[ 阅读全文 ]

葱油饼,南瓜汤,一锅即出满屋香

湘竹

昨天没加班,就又在家里折腾吃的。看到有博客说到上海的街头小吃葱油饼,弄得我也馋葱油饼了。那就自己动手吧。昨天做的是那种大的薄的,一个切成六等分的那种。用了新的方法,又有新的体会。   先看看今天的饼,层层...[ 阅读全文 ]

【亮妈厨房】2018-21 菜包和萝卜豆腐鱼

亮亮妈妈

那天看到广陵晓阳写回扬州吃淮阳菜和包子的帖子,看着真馋。 http://blog.wenxuecity.com/myblog/37303/201804/9500.html 这包子做得好漂亮啊。她说特别喜欢吃菜包子。找找视频,看到了彬彬有院的香菇青菜素包子。很受启发。 ...[ 阅读全文 ]

周末给自己做了水煎包

湘竹

  周二领导在家,切了一大碗的芹菜还泹好了水,等我下班回来凉拌。我回到家实在是太累了,领导还炒了一大碗土豆丝,我就懒得凉拌,包好放到冰箱里了。领导周三出差去了,要到下周三才回来。周五不加班,想起早几天无意中看人...[ 阅读全文 ]

春天最好吃的野菜

work&family

还记得朱自清的《春》吗? “盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了”。 一种好吃的野菜“偷偷地从土地里钻出来,嫩嫩的,绿绿的…瞧去,一大片一大片满是的”。 这,就是北美的野韭菜(ramp)。 ...[ 阅读全文 ]

我不是美食家------清蒸桂花鱼

相对幻想

桂花鱼是海鱼,肉质肥美。   将桂花鱼洗净,擦干,正反面划几刀,以便入味。两面略撒些盐打底。   炒锅放油,将鱼正反面略煎。   煎好的桂花鱼放入蒸锅,加姜片,葱段,几滴料酒,大火蒸7、8分钟。...[ 阅读全文 ]

多种鲍鱼做法

万发

原料:清水45千克,老母鸡8000克,猪后蹄、猪前蹄各4000克,里脊肉5000克,金华火腿、瑶柱各500克,大虾干(广东安虾干)250克,牛腱肉4000克,姜块200克,块状鸡油1000克,色拉油800克。制作:1、老母鸡、猪前蹄、猪后蹄一剖为二;里脊肉...[ 阅读全文 ]

【家常便饭】鸡胸肉的几款做法

山菊花

er-tide来自秋爽斋00:0003:48 上周分享了炒鸡丁的做法,在论坛贴出后有厨友留言说鸡腿肉不适合炒,因为有筋腱之类。其实筋腱在切的时候很容易剔除,而另几个留言的厨友则跟我一样,还就特别喜欢筋筋络络的东西~~~其实选用什么都可以...[ 阅读全文 ]

【紫云说词】《一枝春》(杨缵体)- 樱花

山菊花

班得瑞 - 春风又回头来自秋爽斋00:0005:58  《一枝春》 文:紫云 樱花 做巧东风,瞬时儿、剪素裁浓随兴。飞红嚲粉,闹了满庭芳影。招蜂引蝶,正寻醉、老柯新景。千里路、霞色佳人,惹来踏沉香径。&nb...[ 阅读全文 ]

【一尘诗词】七绝三首(玻璃,仙人剑,单思)

山菊花

【一尘诗词】一尘,又称‘西部小王’。曾以七绝咏物闻名网络,被网友誉为七绝剑客。也是山菊的诗词老师之一,尤其在初学格律阶段,帮我改过不少作业!这个栏目,专晒一尘老师的作品。Thoughts Of The Past思绪远...[ 阅读全文 ]

周二咖啡驿站---下午茶必备的司康饼(Scone)

Joycezhou

司康饼(Scone)也叫英式松饼,口感酥松。在英国,据说这是一款母亲会最先教导女儿制作的点心,是一款非常传统的食物,而英式下午茶中最富盛名的就是司康饼(Scone)。 今天我做的这一款是加了酸奶的,也叫酸奶司康。让我么一起动手来...[ 阅读全文 ]

下一页 >