但潮汕两广福建人爱吃粥就不太明白了。潮州人食糜的小贩都是卖几十种配菜的
我在北欧,吃些粥有时也是暖胃
所有跟帖:
• 广州人的粥多是生滚的, 就是把粥底煮滚, 然后把各种肉类(如肉片, 牛肉片, 鱼片, 虾等)加进去, 多是只选一种, -gzlady- ♀ (90 bytes) () 01/16/2024 postreply 08:23:31
• 小时候,如果外婆在市场上买到新鲜的鱼,就和我姨妈做生滚鱼片粥。 -hhtt- ♂ (0 bytes) () 01/16/2024 postreply 11:23:45
• 如何处理小鱼骨? -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/16/2024 postreply 13:10:09
• 把鱼Fillet,然后再斜刀批成很薄的鱼片,把薄鱼片贴在碗边上,然后把烧滚的粥,盛入碗中,就用烫粥把鱼片烫熟。 -hhtt- ♂ (0 bytes) () 01/16/2024 postreply 13:55:09
• 我也想说,如果选择,我会选魚片粥,那个叫鲜。虽然片得很薄,还是会有魚骨的,就是食的时候要小心了。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/16/2024 postreply 14:11:51